Hasta la vuelta, bye bye..........

Ensalada de Bacalao Ahumado

 

 Hola, me preguntareis tod@s, pero bueno ¿La guinda no está de vacaciones?

Y les responderé, siiiiiii pero no he podido dejar de publicar ésta receta  antes de que me vaya a descansar, ya que se la voy a dedicar a una compañera muy especial de mi trabajo. Además quiero enseñarles un regalo que me hizo el último día de trabajo por la complicidad que tenemos a la hora de entendernos.... Va por tí, amiga

 

Esta receta es muy exquisita a la hora de ponerla como entrante en una  celebración  y con una copita de vino blanco...... todavía mejor.

Ingredientes

Tomates de ensalada

Bacalao Ahumado (foto)

queso de cabra en rulo (foto)

Pimientos verdes o rojos

vinagre de módena

orégano

 

Preparación

Antes de empezar a montar la ensalada sofreímos un poco los pimientos en tiras, yo he utilizado pimientos rojos y las tiras las he cortado bastante gruesas para que al pocharlas poderle quitar bien la piel.

La ensalada se prepara de la siguiente manera. Se pone una capa de tomates en rodaja, se le echa un poco de sal gorda en escamas y orégano. A continuación se le pone el queso de cabra en pedacitos pequeños, seguido del bacalao en tiras y por útlimo los pimientos asados. Se le echa un chorrito de vinagre de módena por encima y listo para degustar.

Bueno amiga espero que la disfrutes en compañía de tu queridisima pareja. Un besito y HASTA PRONTO