Bollitos de Leche

Hola a tod@s, que alegría poder saludarlos aunque sea de vez en cuando. Hoy van a venir a verme mis ahijados y les tengo una sorpresita preparada, éstos riquísimos bollitos de leche y para darle mas emoción a la hora de comérselos, se los rellenaré de chocolate derretido...
Ingredientes
250gr de leche
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 cucharadita de sal fina
25 gr de levadura prensada
450 o 500 gr de harina de fuerza.
Preparación
Antes que nada comentarles que la levadura prensada la compro en Mercadona, y está situada en la nevera de las natillas en la parte superior, son unos paquetitos amarillos y vienen dos, pues es uno, lo que necesitas para estos bollos.
Se calienta un poco la leche sin dejar de hervir, sólo calentar. Se  introduce la mantequilla, el azúcar y la sal. Se bate con la batidora y se  introduce la levadura y poco a poco la harina de fuerza, que también la compro en el mismo sitio.
Se extiende encima del pollo y vas amasando con las manos hasta que la harina se despegue de los dedos. No necesita mas de 500gr.
Se deja reposar dos horas y se cubre con un paño húmedo.
Pasado el tiempo, se hace un rulo grande y se van cortando porciones iguales, se hacen bolitas y se aplastan con las manos, se les hace un corte en el centro sin dejar llegar al fondo, y se pintan con leche. Se ponen sobre papel vegetal y se introduce en el horno 30 minutos, debes dejarlas separadas unas de otras porque aumentan su volumen. Cuando estén doraditas, las sacas las vuelves a mojar con leche y le pones azúcar por encima.
Te las puedes comer con mantequilla, mermelada, crema pastelera, chocolate..... Y también sin nada de relleno

Solomillo de Pollo con salsa de cebolla.

 Ingredientes
1 bandeja de solomillos de pollo
1 sobres de sopa de cebolla
1/2 litro de nata para cocinar
1 Bandeja de champiñones laminados o enteros
1 vaso de vino blanco.
Preparación
Precalentar el horno a 200 º.
rebozar los solomillo con los polvos de la sopa de cebolla, vuelta y vuelta, no ponerle sal al pollo, ya que estas sopas viene con bastante sal.
Ir los poniendo en una bandeja de horno y cubrirlos con la nata.  Introducirlos al horno 30 minutos a 180º.
Pasado el tiempo, echar los champiñones por encima y el vaso de vino blanco, taparlos con papel alba y dejarlos 20 minutos más.
Servir con papas campesinas o arroz blanco......

Pastel de crema de chocolate | Postres Nestlé | Nestlé Postres

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Marmitaco de Atún o Bonito

 

Hola buenos y bonito Domingo, aqui les quiero mostrar una receta que hace tiempo que hice,  en uno de esos dias familiares que a veces solemos tener tod@as algunos dias de nuestras vidas. Ya que no puedo cocinar les voy mostrando recetitas antiguas jejejje.

Ingredientes

  1 kg de bonito o atún
  1 kg de papas
  2 pimientos verdes
  1 cebolla grande
  2 dientes de ajo
  1 cucharada de carne de pimiento choricero o pimentón
  2 tomates maduros
  aceite de oliva virgen
  sal
  2 guindillas de cayena a gusto del cosumidor
  perejil picado

  Para el caldo de pescado:
  2 puerros
  1/2 cabeza y pieles de bonito
  1 l de agua
  sal
  2 ramitas de perejil

Preparación
Para el caldo, pon a cocer los puerros con las ramas de perejil y los despojos de pescado en una cazuela con agua y una pizca de sal. En 20minutos estará listo.
Pica la cebolla, los tomates, los pimientos verdes y los ajos y pon a rehogar en una cazuela con un poco de aceite.
Cuando esté bien pochado, agrega las patatas peladas y cortadas en crac,  rehógalas durante unos minutos.
Añade, la carne de los pimientos choriceros y las guindillas. Vierte el caldo de pescado desespumado y colado. Deja hacer en el fuego hasta que las papas estén guisadas. Tardarán unos 15-20 minutos. Después, añade el bonito limpio y cortado en tacos. Deja cocer otros 3 minutos, pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado y deja reposar fuera del fuego 10 minutos antes de servir

Tarta de Oreo

 

 Hola a tod@s, me van a disculpar todo este tiempo que no entrado en el blog a colgar ninguna receta, pero he tenido un accidente en casa y estoy escayolada, de momento no puedo cocinar  sino estar en cama todo el dia, pero como me quedaba pendiente una receta que hice el dia de vispera de San Juan en una comida que he tenido con mis compis del trabajo, la voy a colgar, ya que mi cuñada Blanca y sus compañeras, a las que le agradesco mi seguimiento, todo los dias que llegan a su trabajo, lo primero que hace es ver lo que hay de nuevo. Bueno pues ésta receta va por todas ustedes chicas, y........ Hasta pronto.

Ingredientes

Un paquete de galletas Oreo,unos 176 gr.

 Una lata pequeñas de leche condensada,397 gr aprox.

Una tarrina de queso crema tipo Philadelphia,250 gr.  

Galletas maría redondas o cuadradas a conveniencia,según el molde o las capas que queramos poner

leche

cola- cao

150 gr de chocolate

50 gr de aceite de girasol

Preparacion

 Lo primero es poner la galletas oreo en el vaso del Thermomix y trituramos bien a velocidad progresiva 5-7-10., si no tenemos thermomix la molemos en una batidora o minimiper.

Añadimos la leche condensada y el queso de untar.

Batimos a velocidad 6 hasta que se haga una crema o con la batidora de toda la vida.......jejjej

 

Para el montaje yo he usado galletas tostadas normales redondas, las he puesto en un molde de alumnio rectagular de los de tirar, ya que para trasladarla es mucho mas comoda.
Mojamos ligeramente en leche con colacoa  las galletas y las vamos colocando en el fondo.

 

Cubrimos con una capa de la crema de galleta oreo.

Repetimos la operación hasta que lleguemos al borde del molde.

Acabamos con una capa de crema.

 

La metemos en la nevera un par de hora, y cuando la vayamos a sacar, calentamos al baño maria 150 gramos de chocolate con leche o negro o blanco a gusto del consumidor,  con 50ml de aceite de girasol o mantequilla, cubrimos la tarta con el mismo y decoramos al gusto..

  

 He de comentarles que ha sigo toda una exquicitez, RIQUÍSIMA y no me digan que no es  facil de hacer, es muy parecida a la de galleta, nata,  chocolate y cafe de toda la vida. Pero con otro sabor diferente. Bueno chicas que la disfruten y ya blanca me contará. un besito a todas y hasta la proxima coneccion.